1. 个人简介

王笃军，博士，副教授，硕士生导师，现任盐城工学院生物实验中心主任，盐城工学院食品系党支部书记，江苏省食品科学与技术学会理事。盐城工学院优秀教师，盐城工学院先进工作者，盐城工学院最受学生欢迎的教师候选人，盐城市营养学会首席专家。

2. 研究方向

药食同源资源活性成分分析及微生物发酵研究

3. 主要教科研成果

主持江苏省自然科学基金项目、江苏省教育厅面上项目、江苏省科技计划项目-政策引导性项目、人才引进科研启动、盐城市营养健康专项课题、技术开发横向项目等项目；在国内外相关期刊上发表论文10余篇；授权专利6件，其中国际发明专利1件；主讲的课程《发酵工艺学》获国家一流本科课程、校级产教融合性课程；以第三主编出版省重点、省十四五规划教材1部，“十四五”部委级规划教材1部。指导学生获校级优秀毕业论文3篇，指导大学生创新创业训练项目5项，其中国家级项目1项、省级项目2项。指导学生参加全国大学生生命科学竞赛获国家级一等奖和三等奖各1项，省级二等奖和三等奖各1项，“科创江苏”创新创业大赛三等奖2项，参与制定中华中医药学会中药材商品规格等级标准汇编2项；获中国商业联合会科技进步一等奖和三等奖各1项；获中国好技术-2024年度项目库A类奖1项。